2010年7月9日星期五

我与Sushi Kitchen再约

消失了一星期多,大家好吗?消失的原因是去了某个地方咯!哈哈!先卖个关子,下篇将会详细记载~呵呵!

上个星期五(02/07/2010)旧同事约我吃晚餐,我就介绍她来到这家Sushi Kitchen,她也是对这家素食日本餐厅赞不绝口哦!先不多说,就让照片来说话吧!

Sushi Kitchen之Menu~

顾客们纷纷在墙上涂鸦着满满的祝福与赞语~

烹饪原料——九不

书香角落~

我也介绍我同事好几道美食,都吃得很饱呢!我俩就点了6道食物,即Sweet Potato Noodles、Durian Sushi、Global Warming、Vegetable Hand Roll、Japanese Green Tea,还有第一次尝到的Seaweed Fried Rice、Fried Udon,很好吃叻!本来要点Golden Age的,老板说芒果不新鲜,所以当天没上这道寿司~(上两篇已亮相的食物就不再放在这儿咯!)

榴莲寿司~
老板把寿司放在榴莲壳,显得更有味道呢!

Global Warming~
炸了就融掉,所以叫Global Warming~

Seaweed Fried Rice
(紫菜炒饭)

Fried Udon
(炒乌冬面)

食物琳琅满目,让人百尝不厌~

当天晚上要回的时候,老板SAM听闻我快回大学了,所以请我隔天来他餐厅里喝茶。他喝了十多年的茶,对于茶艺相当有研究,当天就泡了老普洱(30年的)让我品尝。当中也和他聊了许多,谢谢他抽空来陪我喝茶咯!

餐厅里的喝茶角落~

顺道提一提,餐厅的楼下那间店正在进行装修,老板会开一家手工咖啡,让爱喝咖啡的顾客们能够到这儿聚一聚,在楼下这间店也可以品尝到和楼上餐厅一样的食物~

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之前有几次到过这家餐厅用餐,也和老板SAM(杨岷善)聊过,在这里就简单地介绍他开这家餐厅的原因,之前星洲日报也向SAM做过采访,以下是一部分的采访报道~

联合国发出关于肉食导致地球暖化的报告,启发了杨岷善一直以来想告诉人们关于环保吃素爱地球的想法,他相信吃素能够减少80%的地球暖化。于是他辞掉当了9年、拥有一份优渥薪水的品质管理工程师的工作,在2008年3月踩着他的脚踏车,从新加坡到马来西亚的路上沿途开始派传单,四处向人讲解冰层急剧融化、气候变迁过快的问题,穿越泰国、辽国及越南,一路踩脚踏车到中国厦门去。

长达185天,共3千713公里的旅程,他每天骑脚踏车9至12个小时,即使双腿受伤了,或下雨天找不到遮掩的地方,他还是勇往直前继续踩。

在杨岷善经过的地方,他发现很多国家早已采取各种环保行动:泰国前副首相鼓励人民少吃肉,关注温室暖化的问题;中国部分地区已经落实“无胶袋”超级市场, 减少白色污染;抵达越南时候,正是他们一年一度的“绿色环保周”(Green Week)。

“马来西亚的环保路途还很遥远,关键是没有相关讯息,环保分子没有站出来宣传,大部分人们都不知道,就算知道了也当作不知道。”杨岷善说,虽然学校课本上有提及温室暖化的知识,但环保意识仍不强烈,人们没有将环保实践在生活上。虽然大部分人认同吃素、减少肉食,对地球的帮助很大,但都是“只要由别人去做就可以了”,自己却没采取任何行动与努力。

2008年7月,结束脚踏车之旅后,原本打算回到工作岗位上的他,发现自己生于斯,长于斯的城市——槟城缺乏宣扬环保的环境,于是决定留下来开一家素食餐厅。

“大家对素食的印象是很油腻,用了很多素料,很多人抗拒素食。我做日式料理是因为改变大家的看法,素食并非想象中那么难吃。对我而言,日式料理对身体健康,因为用材新鲜,食物少用油盐。”打着“无肉料理”口号的寿司厨房,其顾客群 90%不是素食者,他们接受这里的“无肉”食物,也开始在家里烹饪时少放肉类。

杨岷善说,老一辈人的思想观念总是认为素食是老人、出家人吃的东西,其实素食已成为一种环保、养生潮流,对年轻一代来说,茹素更是一件很“酷”的事情呢!

此乃老板SAM环游世界的脚踏车是也~

24 知心话语:

JinRaiXin 说...

我来槟城的话一定会去这间素食日本餐馆去的~ (≧∇≦)

嘉CacinG進 说...

哇!那餐厅一流咯!!!
食物真的超帅叻!

哦哦~原来这家餐厅历史还真够力~让他领悟了不少哦!

杰胜 说...

致:JinRaiXin
如果我人有在槟城的话会和你一起去咯!

致:嘉CacinG進
哈哈!那你要不要槟城来试试看啊?
什么够力啊?推动素食环保救地球嘛!呵呵!

验光师 说...

global warming,哈哈,好有创意哦!

Puddycat Mei Ai 说...

阿猫之前在subang一带也吃过素的sushi
不过还蛮不好吃有贵
好想试试你介绍的

杰胜 说...

致:验光师
嗯嗯!我也是第一次听到有这样的玩意儿呢!

致:Puddycat Mei Ai
哦?Subang有素食的Sushi哦?
那下次你来槟城一定要去试试看咯!

cindy 说...

yummy。。。下次请我吃,好吗?
你的老板Sam骑脚车环游世界?Siapa dia?

河后離村沙 说...

這間在那裡的!槟城罷了是嗎?

孤傲的王子 说...

the food photo y so dark???hmm....canot really see clearly...but sure delicious rite?

杰胜 说...

致:cindy
哈哈!好啊!没问题啦!
他不是我的老板啦,算是我的朋友!报章也是有报道过他!

致:河后離村沙
嗯!在槟城的Sungai Ara哦!

致:孤傲的王子
haha... i know ur phone good quality ma...
my phone is "lao yeak" one leh!

凯丽。angie 说...

ga idea!!

张锦龙 说...

哇~

杰胜 说...

致:凯丽。angie
is it ga stand for great?

致:张锦龙
哈哈!一个“哇”字涵盖了什么意思呢?

waisoon_win 说...

不只是jinraixin ,我也要去吃!!!

Wilson豆腐 说...

我在减肥中~还是别看吃的~怕会破戒~哈哈

发白日梦^^ 说...

榴莲suhsi我真的没有吃过哦。。。不错嘛?

天王之子 说...

每一道都想试看看
哈哈哈

杰胜 说...

致:waisoon_win
好好好!下次你们来槟城带你们去吃吧!

致:Wilson豆腐
哈哈!这些食物都是很健康的哦!

致:发白日梦^^
榴莲寿司实在太好吃了呢!

致:天王之子
好啊!我也有这个打算叻!很多道食物还没尝过的~!

sing 说...

榴槤寿司???我的天~好怕榴槤怕的我啊...

那global warming是包什么的,真的很有创意!

其实有些素食店会放蛮多味精类的东西,那种的素食我就是最怕的.因为我吃很多味精的食物嘴巴会敏感叻...
不过这家的我好想试试看呢!
看哪天得空去槟城找你啦~ ^^

杰胜 说...

致:sing
哈哈!我超爱榴莲的叻!嘻嘻!
Global Warming里面好像蛮多料的哦,有水果、蔬菜、沙拉吧!
素食不一定要放味精的,我煮东西从来不放一点的味精!
要等我假期回去才能找到我哦!呵呵!

橙子 @ Kar Ping 说...

看过去好像很好吃 XD

DEnnis 说...

好像还蛮赞的嘛!^^
我真的没吃过那所谓的榴莲寿司...
听你这么说,好像试下噢。

槟城似乎从不缺美食。
希望有机会再去。

杰胜 说...

致:橙子 @ Kar Ping
哈哈!那你想不想来槟城吃啊?

致:DEnnis
嗯!~的确很赞啊!
改次有来槟城我就带你去吃吧!得要我在槟城才行!

zaishangyanshang 说...

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